專業分類

                熱門專業推薦

                商貿旅游類
                 
                • 酒店管理專業
                • 學  制:三年                                                所獲學歷:專科
                • 所屬類別:三年制大專專業 >> 商貿旅游類
                • 授課方式:全日制
                • 瀏覽次數:2050
                • 招收對象:中專生 高中生
                • 學費標準:¥0元        補助標準:¥0元      實際學費: 0元
                •               
                專業詳細介紹

                【培養目標】

                   酒店管理專業:培養熟悉我國酒店業發展的方針、政策和法規、酒店企業的經營管理方法及現代服務業的發展趨勢,熟練掌握酒店服務技能及管理知識,具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通、人力資源管理等能力,主要在五星級以上酒店及相關旅游產業商務活動從事前廳、客房、餐飲、康樂、會展等中基層管理、高級服務管理與服務工作,具有良好職業道德、團隊合作精神和實踐能力的高素質技能型專門人才。

                【課程體系】

                    (一)專業核心課程

                   酒店管理專業:餐飲服務與管理、前廳服務與管理、客房服務與管理、酒店市場營銷、酒吧服務與管理、酒店服務心理學、酒店職業形象與交際、酒店服務技能實習等

                   (二)主要課程簡要說明

                    1. 酒店管理概論(職業核心能力模塊課程)

                    本課程主要講授酒店的起源與發展、酒店經營管理的觀念、酒店計劃管理、酒店組織管理、酒店其他基本職能、酒店生產與質量管理、酒店信息管理、酒店法制建設與安全管理等知識。

                    2. 酒店服務心理學(職業核心能力模塊課程)

                    本課程主要講授心理學的基礎知識、顧客心理學知識、服務心理學在旅游活動中的應用、酒店從業人員應具備的基本心理素質,以及旅游企業管理心理等內容。

                    3. 酒店職業形象與交際(職業核心能力模塊課程)

                    該課程主要講授酒店社交和禮儀的基本理論,以及社交、日常接待、宴請、酒店各崗位、國際禮賓、世界主要宗教的工作內容、工作程序、公關實用技巧和禮儀知識等內容,幫助學生培養職業形象設計能力和交際能力,提高學生的禮儀修養和酒店禮儀運用能力,使學生能夠較為自然和嫻熟的進行商務應酬和溝通,逐步培養出良好的氣質、風度和涵養,體現較高的綜合素質,增強其適應社會和職業變化的能力。

                    4. 餐飲服務與管理(職業核心能力模塊課程)

                    本課程主要講授酒店餐飲服務的擺臺、餐巾折花、上菜、分菜等各項基本知識和技能,中餐服務、西餐服務、餐廳的總體布置設計、菜單設計、餐廳服務質量、財產管理等知識和技能。

                    5. 前廳服務與管理(職業核心能力模塊課程)

                    本課程主要講授前廳部管理概述、職業要求、服務技巧等知識。

                    6.客房服務與管理(職業核心能力模塊課程)

                    本課程主要講授客房服務的基本知識,包括客房清潔衛生與管理、對客服務質量管理、公共區域衛生與管理、客房安全管理、客房設備用品管理和客房人力資源管理等知識。

                    7.酒店英語(職業核心能力模塊課程)

                    本課程主要講授酒店職業英語中常用的大堂服務英語、客房服務英語、餐飲服務英語及其他服務方面的常用酒店英語。

                    8.食品營養與衛生(職業核心能力模塊課程)

                    本課程主要講授營養學和食品安全衛生的基本理論,以及在食品加工生產和人們日常生活中所涉及的營養與健康、食品安全與衛生等知識。

                    9.酒吧服務與管理(職業核心能力模塊課程)

                    本課程主要講授各種酒水的分類、原料、生產過程、著名產地、特點、品牌及相關服務要求與方法;以及包括外國酒、中國酒、酒文化、軟飲料、雞尾酒等各類酒水知識。

                    10.酒店英語口語

                    本課程是基于涉外酒店工作過程需求設置的綜合專業課程,聘請外教主講,營造英語語言氛圍,主要通過強化酒店英語的口語表達和交流能力,使學生更好適應涉外酒店的人際交往與溝通、協調、組織和調配工作。

                    11.插花(職業核心能力模塊課程)

                    本課程主要講授商務禮儀插花的含義、慶典會議桌面插花的制作、慶典花籃的制作、國花與花歷等知識。

                    12.酒店市場營銷(職業核心能力模塊課程)

                    本課程講授酒店市場營銷學基本理論和營銷策略,包括酒店市場營銷環境分析、酒店產品策略、定價策略、分銷渠道策略等內容。

                    13.酒店市場營銷實訓

                    本課程實訓主要使學生在酒店市場的營銷活動的實踐中充分運用市場營銷的專業知識與推銷技巧,培養學生確定市場營銷調研的內容、程序、方法的能力以及具有酒店市場細分的能力,將理論知識與實踐相結合,提高學生的推銷與溝通技巧。

                    14.酒店服務技能實習

                    酒店技能實習主要使學生在真實的服務環境中以技能訓練為主線,提高學生的職業素養和職業技能,增強學生崗位的適應性,是對其他教學環節的深化、補充和檢驗,是學生將所學的基礎理論知識和專業技能和與實際工作相結合的重要實踐過程。

                    15.客源國概況(職業領域擴展模塊課程)

                    本課程主要講授世界主要國家的概況,包括地理位置、面積、地形、氣候、人口、名勝古跡、民俗等內容。

                    16.茶藝(職業領域擴展模塊課程)

                    本課程學習茶文化、茶葉知識和茶葉沖泡技藝和服務禮儀。

                    17.中國旅游地理(職業領域擴展模塊課程)

                    本課程講授旅游活動與地理環境之間的基本關系,介紹我國主要旅游地區的地理環境和旅游景點,以及世界主要旅游國家的游覽勝地和風俗民情。

                    18.普通話(持續發展模塊課程)

                    本課程講授普通話的有關語音知識,主要包括普通話語音簡介,聲調、聲母和韻母辯正,音節、音變、普通話朗讀技巧及普通話等級測試等內容。

                    19. 漢語言文學知識 (持續發展模塊課程)

                    本課程主要講授漢語言文學方面的基礎知識,包括對聯、詩詞、現代漢語等內容。

                    20.計算機應用基礎(持續發展模塊課程)

                    本課程講授計算機軟、硬件基本知識,使學生掌握計算機基本操作,熟悉自動化辦公基本操作。

                【就業前景】

                    酒店管理是全球十大熱門行業之一,在中國十大百萬年薪職業中排名第六;根據世界旅游組織的統計,目前旅游業已經成為世界最大的產業,每年還以一定的速度在增長。旅游與酒店業是當今世界發展最迅猛的行業之一,是21世紀最具發展潛力的行業,而中國酒店業發展速度全球居首。據行業初步預測,到2015年,全國將新增各類住宿設施約20萬家,五星級飯店將超過500家,未來的3-5年,中國經濟型酒店業進入快速發展的黃金季節,市場規模在1500億元左右,隨著2010上海世博會和越來越多的國際大型活動在中國舉行,給酒店業發展帶來了巨大推動力預計到2020年,中國將成為全球最大的旅游目的地,中國對旅游、酒店管理專業人才的需求日益增大。

                到頂層】      【返回上層】      【返回首頁】      【關閉
                如對此文感興趣?請將此文分享到:

                在線報名

                姓名: *
                報名意向專業: *
                學生身份證號碼: *
                畢業學校: *
                聯系電話: *
                微信 號: *
                               我們對湖南公辦和民辦大中專院校(全日制本科、專科及中專學校)的招生信息、招生政策等非常熟悉,并建立了涵蓋全湖南范圍內公辦學校(含民辦學校)的招生信息庫,如哪些學校開設哪些專業?專業招多少學生?各學校最強勢的專業是什么?主要專業研究方向在哪塊?有何優惠政策?專業就業方向情況如何以及各學校師資力量、管理模式、校風校紀具體信息等等。同時您可把您的想法和要求告訴我們,我們定當竭誠滿足您的需求,為您找到最佳的匹配學校。如果您及您小孩想找一個最理想的學校,可聯系我們。免費咨詢,免費推薦學校,或在網上報名由學校第一時間錄取并查看收費標準等相關信息。 QQ:2524763852   報名電話:189 7515 6842.掃一掃微信號:189 7515 6842 咨詢     免責聲明:本站有些資源轉載自于互聯網,免費供網友交流學習。若有來源標注錯誤或侵犯您的版權和合法利益等,請聯系指出,本站將及時更正或刪除有關內容,謝謝!
                      我們致力于免費為廣大應、往初中生、高中畢業生、中專畢業生、專科生提供每年各類大專、中專、本科院校最新招生咨詢!免費幫您推薦學校,免費選專業,免費報名。
                合作伙伴:
                版權所有:長沙湘楚教育咨詢有限公司   Copyright 2008-2068 www.21heb.cn,All Rights Reserved   技術支持:百度網絡科技管理有限公司    咨詢QQ1:2524763852.
                地址:湖南省長沙市五一大道249號湘域中央2號8樓-818         咨詢電話:189 7515 6842. 時間:全天24小時服務(周六、周日及節假日不休息)
                     手機:189 7515 6842(張老師 周老師 劉老師) 電 話: 0731- 86745143  微信號:189 7515 6842 郵箱:2524763852@qq.com  咨詢QQ2:2426055226   湘ICP備10027543號-1
                国产偷拍欧洲日韩亚洲 - 视频 - 在线观看 - 影视资讯 - 新赏网